新竹美食|山上走走日式無菜單海鮮鍋物|底迪與現撈龍蝦的肉搏戰(內附youtube影片)

今天帶大家來去山上走走!不是真正的山上,是新竹東區美食日式無菜單海鮮鍋物,主要以活體龍蝦日本A5和牛為主打、不吃牛肉的朋友店家也有鮑魚、松坂豬等不同食材,一定讓客人吃得滿意!

 

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山上走走位在新竹市東區,離巨城非常近

店門前行道樹旁有停車格,停車還算方便

 

這裡的用餐時間有限制,必須要先訂位

中午跟晚上分別兩個用餐時段

11:30、13:30、17:30、19:30

 

除了一般四人位、六人位之外,比較特別的是這裡有單人座位

即使你是自己一個人來也可以盡情的享受頂客族生活喔!

 

店內唯一單點是飲料

有蘋果汁、果醋、可樂,酒類目前清酒居多,

但因為店家是無菜單料理餐廳,也許一段時間就會更換品項,

還是依照大家現場看到的為主,重點就是有酒喝XD

 

現撈活龍蝦

一進門就能看到這水族箱裡滿滿的龍蝦,

雖然鰲都被綁起來了,但活動力依然十足!

 

一開始店員就會先撈出活龍蝦上桌給客人拍照

想怎麼拍就怎麼拍,但首先要有勇氣抓起它來,

影片中有Ian底迪跟龍蝦搏鬥的畫面

心理建設超久的(我大概剪掉了5分鐘以上的畫面了吧...XD)

 

開胃菜是櫻桃鴨,佐甚麼我不知道捏,吃起來酸酸鹹鹹的,

底下的麵也很好吃,冰冰涼涼又QQ,Ian底迪自己就吃掉一份半

 

 

香煎奶油龍蝦

拍完照的龍蝦被店員拿走之後回來已經處理好了,

店員會先在荷蘭鍋中加入奶油爆香,再將裹上一層薄薄地瓜粉的龍蝦身體放入荷蘭鍋乾煎

 

奶油香煎的龍蝦很活潑,下鍋的時候腳還給我亂跳啊...

吃起來表麵酥酥鹹鹹的、蝦肉韌性彈牙,不愧是新鮮現宰的

底迪說:剛剛嚇我現在換我吃掉你!!!!

然後狂喊好吃,自己的吃不夠還搶我的

 

龍蝦火鍋

乾煎完龍蝦後,會加入味噌湯底去熬煮龍蝦頭

美麗的龍蝦上桌了,擺盤成這樣看了心情就很好,

這裡沒有多餘的加工火鍋料,

提供的都是質感很優的蔬菜、菇類等。

 

龍蝦頭雖然熬湯,但腳還是很有肉的,

Ian底迪每一隻都蹭得很乾淨,完全不浪費(笑~)

 

生魚片拼盤

兩隻超鮮甜櫻花蝦,好吃到一個爆炸,真心推推~

鱈魚肝我個人有點怕那口感,但是搭配上了上面的辣椒絲就解膩多了

軟絲佐柳葉魚卵,好吃到不行啊!我個人就愛逼逼波波的口感XD

山藥絲佐鮭魚卵也好好吃喔,整個滑嫩又鮮甜

至於前面那個黑黑的聽說是來自屏東的某種海菜,吃起來很脆,也不賴

這盤沒有一樣我不愛,對男生來說大補品啊!~哈哈

 

日本A5和牛

我們這天的肉品是鹿兒島A5和牛等級的牛板腱跟牛五花,

根本不用我介紹阿,有眼睛的人看照片就知道這肉等級有多好,

貼心的店員還會先把今日肉品逐桌介紹今天的肉,讓大家拍照。

 

牛板腱是我個人在牛肉裏頭比較不敢吃的部位,

因為有些牛味會太重,但這等級的我可以~哈

涮它個8秒鐘是最精華,粉紅粉紅實在誘人~

 

肉的沾醬是精華中的精華 土雞蛋+烏泥~~~~~

我的老天爺兒啊~~~~~~吃這麼好我自己都心虛了啦!

這肉沒有一口進嘴裡、沒有咀嚼個一分鐘,真的對不起自己嘴吧!

不浮誇~大推肉沾這個吃!

 

海鮮茶碗蒸

對不起...這茶碗蒸我只知道海鮮味道超濃郁

但我只吃到一口,才一轉頭就通通都被兒子秒殺了...我真的無法介紹阿>”<

你們就去吃就知道了,反正無菜單料理的東西你們吃到得也不一定跟我的一樣啊XD

 

紫蘇梅果醋

酸酸甜甜的果醋,非常明顯的紫蘇口味~好喝

 

烤魚下巴

第一次吃烤魚下巴是吃旗魚的,魚肉很嫩脂肪很多、

那皮超厚、膠質中補到一個不行!

而且肉好多,吃完這道已經飽了。

 

松露龍蝦雜炊粥

這才是精華中的精華~~~~~~~~~~~阿~~~~~~~~~

用龍蝦頭熬煮的湯頭加入白飯、雞蛋、去熬粥

最後再擺上飽滿的龍蝦鰲、蝦卵、松露等去提味~~~

拜託大家最後請保留一點肚子吃最後這道料理,沒吃到你會後悔啦~真的!

 

打卡送霜淇淋~~

 

或是你想要體驗一下帝王般的生活,

那就加價點個金箔霜淇淋吧,

它可不是撒上金箔,

而是鋪上滿滿一片金箔阿~~~~~~~

兒子表示:金箔入口即化~~~殼以~推推~~

 

一個人只要$980元(+10%服務費),

但像我們家小孩143cm/52kg,共鍋並不額外收任何費用喔,

兩大一小吃兩人份量我覺得差不多,

如果是國小食量較大的小孩、兩大兩小的話,三人份也就夠吃了!

我個人覺得以這個價位整體吃下來,算是CP值非常高非常高,

很可以推推喔~~~

 

山上走走 日式無菜單海鮮鍋物

粉絲團:http://t.cn/Ai8cTI0l

地址 :新竹市東區三民路99號

營業時間:11:3015:30, 17:3021:30

價位:$980/人、加10%服務費用(小孩共鍋不收費)



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