[親子料理食譜]♥ ▌乾煎香酥雞腿排 ▌♥ 教你如何快速上菜//梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

將將將將~~香噴噴這次要分享的食譜是好吃又好料理的「乾煎香酥雞腿排」

因為現在開店的關係，下課後每周有兩天要送IAN去上跆拳道，整個把時間壓縮的很緊繃！

可我不想讓孩子餐餐外食，想要自己料理~勢必就要改變做菜方式，上菜必須要來個［快、狠、準］阿～～

開始料理之前要先推薦一下這瓶新歡~~~>///< 　梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油-產區限定童趣款

煮給孩子和老公吃的，我都會挑好一點的，吃得安心健康

童趣瓶身很吸引人~~有夠可愛的啦！！做菜的時候看到心情都好起來了~~~

除了使用不鏽鋼罐氮氣儲存之外，我最推薦的還是它的瓶口設計～倒油的時候可以很輕易的控制油量，跟傳統的完全不同，不會再有失手倒出一堆油的窘境XD

老實說，我真的不喜歡聽到我婆婆說她要在家裡煮好，然後幫我老公帶便當到店裡這種話．．．一副我這做老婆的餓到他兒子一樣．．．

還好，現在慢慢步入軌道～已經可以把時間安排較好，也可以在店裡煮晚餐給老公小孩吃啦～～

老娘我激不得啊～～～～～

好啦！！廢話太多~~~快點進入料理過程吧！！

食材：去骨雞腿排一隻

調味：鹽微量、雞粉、胡椒粉、辣粉（看個人喜好）

此篇料理用的鍋具是樂扣樂扣平底煎鍋，用的油是梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

先在鍋裡倒入微量的梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

另外一提，平底炒鍋也是我的新歡～～好好用喔~~~而且一咖才１０００左右，家樂福就買得到XD

油熱後就可以把去骨雞腿排放進去煎，我習慣會用中火先煎帶皮的那一面

完全的不沾鍋~~~讚啦！！

等帶皮的這一面煎得有點焦焦、脆脆的~~再翻面煎就可以了喔！

因為是乾煎雞腿排，沒有添加太多調味料～～要吃得就是食物原味的鮮美

鍋裡就是油和食材！　所以食材本身要夠新鮮、再搭配上梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油，就能輕鬆料理又吃得安心

起鍋~~最後依照個人喜好微微撒上一些　椒鹽粉、辣椒粉　就完工啦~~

生魚片來評分！！

歐～～～～看表情就知道

這道菜抓住我家老公的胃啦~~~~

又酥又香的～～乾煎香酥雞腿排　是我們家父子二人的新歡喔！

最近還沒到吃飯時間IAN就跟我歐的這個雞腿排了XD 大家快動手做做吧^^

小提醒：可用鹽水燙過雞腿，料理時雞皮比較不容易破喔！