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露營料理分享|煲一碗好湯變出兩道美味料理、史家庄清燉牛肉湯、咖哩牛肉、蔬菜湯、手打花枝漿

食譜|露營料理 開箱體驗

頻繁的露營生活中,最困擾我們家的就是:「這周要吃甚麼?」,這個問題在我們家幾乎周周上演,沒辦法~美力媽跟兒子兩個都是貪吃鬼,露營時吃到好吃的料理也是我們露營生活的樂趣之一。

我們家的原則就是要好吃又要容易料理,這樣孩子在幫忙的過程中也會比較容易上手、對料理產生興趣,親子一起做菜是很棒的事情~

 

 

 

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美力媽就是帶上山史家庄清燉牛肉湯,不甘只是用牛肉湯煮火鍋或清燉牛肉麵,因此硬是要想辦法變出兩道不同的料理:咖哩牛肉、牛肉蔬菜湯

 

 

 

史家庄清燉牛肉湯/單包裝4人份

史家庄的牛肉湯加入無農藥殘留的中藥獨門配方,使用了長時間的細火慢熬,將牛肉濃醇甘甜通通融入湯中。挑選油花均勻的澳洲牛腩肉,去除多餘的油質,讓湯頭更清澈無負擔。

這樣熟稔的烹調手法,將三代的美味包裝成方便現代人的宅配料理,著實覺得身為現代媽媽實在幸福,即使是職業婦女沒有時間熬煮,也可以提前兩天上網訂購,一樣可以變化出美味的一桌料理。

 

 

咖哩牛肉

史家庄的清燉牛肉湯單包雖然說是4人的份量,但我覺得肉的份量有點多,四個人應該是會吃到撐的那種~

加上湯頭是長時間熬煮的濃縮高湯,整包的份量需要再另外添加1200cc~1800cc的水來做稀釋,

所以我把他分成2/3煮咖哩、1/3煮牛肉蔬菜湯

 

咖哩牛肉煮法:

加入洋蔥、馬鈴薯塊炒到變色之後,再加入史家庄清燉牛肉湯+水,我的牛肉湯跟水比例是1:2

加入咖哩塊、咖哩粉熬煮,要記得邊攪拌邊熬煮,煮好了最後再加入玉米筍攪拌煮熟即可,看到這邊一定很多人問為什麼沒有加入紅蘿蔔對吧!!沒為什麼阿~~因為我們這群人都很害怕吃紅蘿蔔阿XD(我承認我們偏食)

 

 

認真說~這牛腩肉塊塊油花相當均勻,應該說一點都不肥~

但入口卻又Q中帶嫩,油花跟肉融為一體,入口即化一點也不誇張

是那種老人家也可以嚼得動的嫩~非常令人驚豔的口感

 

 

因為牛肉濃縮高湯,讓我們的咖哩減少掉了熬煮的等待時間,咖哩裏頭也依然保有濃郁的牛肉香氣

光是這道咖哩牛肉,就讓我們白飯一碗接一碗了!

甚至宵夜場的時候,兒子邀請新朋友來聊天,我還用咖哩攪拌熱騰騰的月見拉麵,分享給剛開始露營的新朋友,

新朋友說晚餐時間遠遠就聞到我們的咖哩香,著實羨慕,呵呵

 

 

 

 

 

 

牛肉蔬菜湯

因為我帶的鍋子是瑞康屋休閒鍋,有在看美力媽文章的朋友應該都知道這鍋子的厲害,我就不多做介紹了!有興趣的朋友可自行連結文章去研究 露營料理|鮭魚野菇燉飯|瑞康屋休閒鍋

 

蔬菜湯作法:

將洋蔥、牛番茄、高麗菜、芹菜、等蔬菜通通切丁拌炒過,在加入史家庄牛肉湯、適量的水,鹽、胡椒去調味,

大火煮兩分鐘之後放入外鍋悶10~15分鐘即可。(牛腩肉的份量很夠,因此我們就大塊大塊豪邁的吃,沒有切丁)

如果想做道地一點的羅宋湯,則還需要加入適量的番茄醬、月桂葉、馬鈴薯等熬煮時間需要更久~

 

 

露營我們沒有這麼多時間熬煮,煮成蔬菜湯也很養身,

重點是~這湯放越久越好喝,我們隔天吃完早餐還把湯熱來全不喝光光!

 

 

 

 

手打花枝漿

同場加印史家庄的手打花枝漿,這可是美力媽在訂購的時候特別挑選的,

覺得這花枝漿看起來太厲害,不買來嘗嘗對不起自己!!

 

這手打花枝漿果然不負眾望~

料理方式相當簡單:加入火鍋裡面煮,或是直接煎來吃都可以

在煎花枝漿的時候我們就很驚豔,擠出來的都是滿滿花枝,

不過要小心的是~煎的過程非常讓人煎熬~因為真的太香了!!呵呵

 

 

加入一點油小火慢煎,外層魚漿酥脆、裡面每一口咬下去都有滿滿的大塊花枝

下圖圈起來有點透亮的通通都是花枝塊~

不得不說這花枝漿實在新鮮好吃,完全真材實料!

一定要大力推薦!!

 

 

 

這次我們去司馬庫斯露營~帶了史家庄方便廚房的兩道宅配料理(史家庄清燉牛肉湯、手打花枝漿),

變化出的料理把我們餵得相當滿足~

我想一碗濃醇香的牛肉湯,帶給我們的不只是飽餐一頓,更有心靈上的滿足與溫暖,

因此不論是在家裡享用還是帶出門露營,

史家庄清燉牛肉湯】都會值得推薦的料理小幫手喔。

 

 

 

史家庄方便廚房

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