食譜♥▌蝦仁滑蛋▌♥如何炒出又白又嫩的蛋呢?請看這裡!

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是不是很漂亮的蛋呢~~~~??

今天晚餐的♥▌蝦仁滑蛋▌♥,生魚片和魚小翊都驚呼 好嫩喔!!

 

 

小翊說:麻麻~~今天的蛋蛋好好吃,好嫩喔!

我問:今天以前的都不嫩嗎?

小翊答:對阿~~(爽快狀!)

我冷冷地說:那你把今天以前的蛋蛋都吐出來………………a755bd7d53cb752a164eb4831fe12dbc

雖然這回答很直接的機車....但不得不說,這天我真的有偷偷加了秘密~~才讓炒蛋變得這麼好吃喔!

 

 

食材備料:

1/蒜頭微量、薑絲微量
2/蝦仁數十尾
3/鮮奶50cc
4/蛋3顆

 

 

作法:

蒜頭薑片爆香,再把蝦仁一起炒熟後起鍋

鮮奶和蛋攪拌均勻後下鍋煎到半熟,灑點鹽,再把剛剛炒好的蝦仁放下去一起拌炒一下就可以起鍋啦!

 


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加入了鮮奶的蛋~~~炒起來特別的白嫩白嫩

即使蛋全熟透了,也還是可以保有滑嫩的口感喔!!

吃起來不會死鹹,還略帶點奶香味~~

起鍋時也可以再加點芹菜丁配色,那就更色香味俱全啦!

如果對牛奶過敏不敢吃的朋友,也可以用太白粉水來代替,炒出來的蛋一樣會很滑嫩喔^^

 

這次深得兩父子的歡心蝦仁滑蛋~~希望大家也喜歡^^

 


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