是不是很漂亮的蛋呢~~~~??
今天晚餐的♥▌蝦仁滑蛋▌♥,生魚片和魚小翊都驚呼 好嫩喔!!
小翊說:麻麻~~今天的蛋蛋好好吃,好嫩喔!
我問:今天以前的都不嫩嗎?
小翊答:對阿~~(爽快狀!)
我冷冷地說:那你把今天以前的蛋蛋都吐出來………………
雖然這回答很直接的機車....但不得不說,這天我真的有偷偷加了秘密~~才讓炒蛋變得這麼好吃喔!
食材備料:
1/蒜頭微量、薑絲微量
2/蝦仁數十尾
3/鮮奶50cc
4/蛋3顆
作法:
蒜頭薑片爆香,再把蝦仁一起炒熟後起鍋
鮮奶和蛋攪拌均勻後下鍋煎到半熟,灑點鹽,再把剛剛炒好的蝦仁放下去一起拌炒一下就可以起鍋啦!
加入了鮮奶的蛋~~~炒起來特別的白嫩白嫩
即使蛋全熟透了,也還是可以保有滑嫩的口感喔!!
吃起來不會死鹹,還略帶點奶香味~~
起鍋時也可以再加點芹菜丁配色,那就更色香味俱全啦!
如果對牛奶過敏不敢吃的朋友,也可以用太白粉水來代替,炒出來的蛋一樣會很滑嫩喔^^
這次深得兩父子的歡心蝦仁滑蛋~~希望大家也喜歡^^