赤崁璽樓餐廳|台南素食餐廳創意義式料理,老屋改建,穿越時光的美味料理,台南蔬食餐廳

跟寶貝的台南兩天一夜古蹟小旅行,住在「正興沿南民宿」,離小吃一條街的國華街、古蹟赤崁樓>>(台南必遊景點必點小吃推薦)等都很近,既然是古蹟小旅行,就特別挑了一間由日治昭和時代老房子改建的赤崁璽樓素食餐廳

位於巷弄內赤崁璽樓,Google導航很好找,寶貝拿著手機地圖當我今天的嚮導!呵呵

赤崁璽樓是一棟約4~5層樓高的洋樓建築,在日治昭和時期來說除了林百貨之外,它算是最高的洋樓了!

且外觀立面為洗石子材質,也是湯時相當創新的建築技術!

建築採取ㄇ字型設計,每層樓都有陽台環繞、每一側面牆都有採光和開窗

不論是從開窗的形式、幾何造型的裝飾窗、木造結構屋頂及修護工程上的用料、工法等

在在都不難看出師傅們對老房子的用心保留,去傳承它的哲學與品味。

連衛生間都是阿嬤的家,也是我小時候的回憶,

記得我小時候阿嬤家也有一個雷同的,她說過那是她的嫁妝~

內部餐廳座位也絲毫沒有改動老房子內部格局

利用原來的房間角度來擺設桌椅

所以有些房間可以放下兩~三桌四人位置

有些擺放成長桌,適合家庭聚餐

餐點種類蠻多的,但假日只有提供火鍋、無國界料理跟較高單價的料理喔

我們吃的是無國界料理的雙人套餐

水果沙拉(季節更換)

新鮮生菜及多種水果,搭配上淡淡的果醋香,

是健康滿滿的蔬果沙拉喔!

五穀雜糧麵包

沾醬是由5種不同起司調製而成的

麵包內有堅果和起司丁,抹上特製的起司醬一起吃,連一向不吃麵包的Ian都一個人包麵包嗑光光了!!

義式薰衣草森林乳酪湯

它是濃濃的酸酸的番茄湯,非常好喝~

我們都沒有注意到裏頭的乳酪塊,一口咬下去牽起常常乳酪絲~~令人超驚豔的啦!

重點是乳酪塊跟番茄湯超搭配的啦~~~~~ 😳

璽樓手做墨西哥捲

裏頭包了不同種的菇類,咀嚼起來有說不出來的層次感,第一次吃到素食的墨西哥捲,很特別!

越式芙蓉春捲

歐~~這我真的也好難形容喔!

春捲皮又薄又Q,一口咬下又很多汁,你一點都不會覺得自己在吃素食~

我只能說,這素食比葷食還好吃^^”

英式仙杜拉南瓜盅松露

一上桌就有好香好香的松露味喔~超級滿足的!寶貝還問我這一點一點的是鮭魚嗎?哈~

寶貝呀,這裡是素食餐廳耶!怎麼會有鮭魚咧XD

但真心推薦大家一定要吃這道松露燉飯,濕潤度剛剛好,真的好吃到快升天了XD

台式三杯猴頭菇

我的媽媽咪呀~台式料理三杯真的很夠味,本來Ian看到這道還不想吃,結果一吃欲罷不能~整個不還我了XD

不過三杯屬於口味太重鹹了一點,吃到後面會一直想喝水

感覺來碗白飯配也可以說!

水果醋

這裡的任何醬汁,不論是青醬、紅醬、白醬或是水果醋等都是廚師自己特別調製的

日本北海道鮮奶酪

原本來跟我說他吃超飽,甚麼都吃不下吃不下,不要再叫他吃了!

結果奶酪一上桌,兩個都被他掃光,濃郁奶香配上淡淡的芒果味道,我只嚐到了一小口而已...

赤崁璽樓使用的食材都很健康又天然

油品、調味也選擇歐美進口頂級油品,醬汁都是廚師自行調製,讓人可以吃的安心,

又能在這麼棒的環境下用餐,感受老房改造的用心,

是一次很棒的素食料理美味饗宴

赤崁璽樓

連結:FB官網IG

地址:台南市中西區西門路二段372巷10號

電話:06-2245179 , 0926-537191

營業時間:11:30 – 14:30 、 17:30 – 21:00 (全年無休)

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