露營料理|香菇麻油雞飯|超快上手、一鍋搞定一桌

這篇要介紹的露營料理是可以「一鍋打天下」的「香菇麻油雞飯

之前美力媽也有寫過一篇露營料理懶人包

[露營料理懶人包]親子DIY下午茶、晚餐、早餐、共餐,6道經典露營料理輕鬆上手!

有興趣的朋友可以點連結去看喔^^

先使用易拉轉把蒜頭搗碎

料理神器|瑞士Kuhn Rikon 易拉轉|剝蒜神器、切碎切末高手、嬰兒副食品好幫手

大約拉個8下左右

呈現的大小如下圖

在瑞康屋的休閒鍋內倒入麻油

用香噴噴的麻油爆香老薑片

老薑片切得越薄越好

爆到薑片的周圍微微捲曲

老薑片爆好之後加入蒜末、香菇片一起拌炒

稍微炒熟即可加入洗好的白米

將白米、薑片、蒜末、香菇一起拌炒

拌炒均勻之後再加入雞肉塊

加入水蓋過所有食材後加入適量的鹽、胡椒調味

蓋上鍋蓋中大火煮到1/3圈鍋蓋冒煙

轉至外圈最小火維持1/3圈鍋蓋冒煙的情況煮6~8分鐘

關火悶10分鐘再開鍋

就完成超級無敵美味的香菇麻油雞飯囉~

可以先試吃一下味道

如果喜歡麻油味道重一點的朋友

也可以再用適量的麻油爆薑片後倒入攪拌一下會更香喔!

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