宜蘭頭城超「蝦」生態體驗|泰國蝦生態園區有別於傳統釣蝦場的釣蝦美食之旅

這一次我們三代同堂出遊,透過Tripbaa趣吧達人帶路來到宜蘭頭城泰國蝦生態園區,走訪蝦職人楊老闆的家、了解泰國蝦的一生與牠的美味。除了體驗了跟傳統釣蝦場完全不同的釣蝦體驗之外,新手DIY烤蝦也能輕易烤出泰國蝦的鮮美滋味,還能吃到結合當地新鮮食材、用心又有創意的蘭陽船菜料理喔!

 

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圖像裡可能有戶外

泰國蝦生態園區

外面有非常大的停車場,停車場目測停80台車沒問題,但聽說假日這裡客人都是滿出來的...

我們是週五前往,沒有太多人,可以玩得輕鬆自在~呵呵

 

這樣的釣蝦池一共有七個,

水都超級無敵霹靂乾淨的!

水池的水不深又乾淨的情況下

你直接肉眼看就非常清楚泰國蝦的位置~

 

是不是~~是不是~~

又清楚又大隻~~~~

看得我們每個人都心癢癢的、躍躍欲試~~哈

 

 

工作人員拿出釣桿,跟大家介紹如何使用~

並告訴大家釣蝦時要注意哪些小細節,

例如線不要甩以免鉤子回鉤到自己之類的問題,

 

 

這裡釣蝦的餌就是蝦米耶!!!(打開超香的~)

工作人員說:【蝦米要去頭去尾】只要中間有肉的那段鉤上去就好

哈哈哈哈~~~~~~

現在是逼死我的眼睛嗎?

我鉤到眼睛都快花了才鉤好!!

結果我媽竟然自備老花眼鏡餌裝的比我還快....

好喔~~很好!!薑是老的辣

我這麼會玩一定是遺傳我媽的XD

 

 

美力阿嬤跟Ian兩個人超認真的啦~~

我從來沒看過這兩個祖孫這麼認真決鬥過XD

當你上桿後才知道原來這是一個多麼有勝負愈的遊戲啊~~~~

 

 

 

一開始看別人好快就釣到泰國蝦,Ian頗不耐煩的有點氣餒

我一直告訴他要靜下心來,不要著急,依照老闆教我們的方式慢慢去抓感受

很快的Ian馬上釣到啦~~~~

他真的超興奮

 

 

釣起蝦子之後要戴上手套才可以抓蝦,

老闆教大家蝦子要從背面抓,

另外把他的鰲按住之後徒手把鉤子取出,

蝦子的活動力超好,

這對於第一次要自己釣、自己抓蝦固定、自己拔鉤子的Ian來說真的是一大挑戰啊!

 

 

從釣蝦得到成就感後,Ian就變得更有耐心,

懂得要去找有氧氣的地方蝦子比較會吃餌,

釣不到的時候知道換個位置再釣,

而不是發脾氣說好難~~

 

 

蝦職人楊老闆的生態導覽

楊老闆告訴大家蘭楊蟹莊原本是養殖大閘蟹的,因宜蘭地理環境氣候的關係,跟不堪颱風屢屢造成的虧損,而改為飼養「泰國蝦」。

利用天然的魚與南瓜養殖,養殖過程堅持不用藥,為了讓消費者能更進一步認識泰國蝦,

老闆的小撇步就是在池裡除了養泰國蝦之外,還有蛤蜊與水草,

蛤蜊能把水中剩下飼料吃乾淨,又是蝦子的高蛋白食物,

利用水草回收養分及大量流動的水來去做一個清潔,

達到一個無敵生態循環的環境!!(推推~)

 

 

 

經過老闆的解說後我才知道原來泰國蝦在國外並不叫做泰國蝦

他其實叫做長臂大蝦、東南亞一代都有、通常稱牠為大頭蝦

到國外說泰國蝦~~沒有人知道啦XD

 

 

 

Ian生態導覽才聽沒兩分鐘就急著回去釣蝦了

我聽完生態導覽之後~~發現他竟然一共釣了七隻泰國蝦耶!!

媽媽我才釣2隻而已...哈~~

 

 

這兩個祖孫很開心的跟巨無霸長臂大蝦拍照~

等等我們午餐就靠這幾隻填肚子了XD

 

 

 

圖像裡可能有天空、樹、植物和戶外

蘭陽船菜創意料理

接著我們把釣起來的蝦拿到對面的蘭陽船菜餐廳

餐廳外面有室外的大烤箱,專門讓大家DIY烤蝦的,現場工作人員會協助

旁邊還有小朋友遊戲區~

 

 

(看看我們的巨無霸泰國蝦,根本跟龍蝦一樣大了)

先把差不多大的蝦子串頭尾串在一起

抹上鹽巴後放上烤爐~

 

只要確認蝦子的身體跟頭都烤乾就可以出爐了

 

 

巨無霸泰國蝦真的好威,

一隻就占據了半個鐵盤了!!!

 

 

我們這團烤出來的蝦蝦~~~~~

嘖嘖嘖~~~~超美味的

邊烤的時候香氣就一直溢出來

快點進餐廳享用啦!!

 

蝦子新鮮就是沒話說阿~~~~~

好吃到翻掉

連巨無霸的鰲剪開都有滿滿的肉

說真的不管大隻小隻,吃起來的口感都好Q彈又扎實

不愧是無毒養殖出來的健康蝦蝦~

 

 

午餐~~

我們參加Tripbaa趣吧達人帶路是有包含午餐的行程,接著快來上菜吧~

胡麻龍鬚菜這道非常爽口好吃,

用胡麻醬拌著吃創意十足,

我個人很喜歡這道

 

 

結合當地名產鴨賞做出的生菜沙拉前菜~

雖然鴨賞本身是醃製物比較重口味,

但搭配生菜吃起來就變得較為爽口,但口感上又增加了不少層次,好吃~

 

 

檸檬蝦~

吃起來酸酸甜甜的好開胃喔~~~~~

這道根本通殺大人小孩,我連汁都多吸了兩口

吃得出來是用檸檬下去調味並不是醋精,這酸味吃起來很舒服~

 

 

這道主菜是吳郭魚~~~椒麻口味的,還搭配了一個菜盤!!

我認真的推這道料理,雖然辣~~但真他XX的好吃阿~~~~~~(吶喊狀)

要不是因為這天身體不太舒服,我一定跟大家一樣拌個兩碗白飯(扼腕)

 

 

脆皮烤雞~

這跟宜蘭一堆甕仔雞是不一樣的,它的皮完全是脆的

用熱油下去淋,汁都鎖在肉裡面了

皮入口咬下會有脆脆的聲音~

歐~~~現在回想還會流口水

 

 

這道啤酒蝦也讓我很驚訝,跟我們自己平時做的啤酒蝦不一樣

哈~~~好敢講,怎麼敢拿自己的料理跟大廚料理比XD

這蝦啤酒香味都鎖在醬汁裹在蝦身上了,但卻沒半點酒氣,還多帶了一些爆蔥蒜的香氣,好吃~

 

 

這道金棗蝦也是令我很驚豔的一道蝦料理

這道的蝦都是用軟殼蝦裹薄薄的粉下去油炸

下面擺上生菜沙拉,整盤是凱薩沙拉的醬~

單吃蝦我會覺得有點膩,但是搭配蔬菜吃起來整個超無敵

這道非常殼以~~推薦大家!

 

 

正宗宜蘭三星蔥蛋~~

蔥花就是香,不喜歡吃蔥的朋友千萬別吃

因為蔥花真的太香了~~~爽!!

 

 

蝦餅~~~~~~

跟平常在外面吃到的蝦餅完全不一樣

聽說之後可以買得到外帶包喔~

 

 

以上~~

宜蘭頭城的生態蝦體驗園區是一個無毒泰國蝦生態養殖園區,在澄清的蝦池裡,體驗親自放餌料,捕捉一隻隻健康的淡水長臂大蝦吃,現釣現烤,無需太多調味,品嚐最自然的鮮甜滋味,還可以學到許多漁業生態的小知識,再加上蘭楊船菜的創意美味料理,真心覺得這裡相當適合三代同堂出遊喔~

推薦給大家~

 

 

 

Tripbaa趣吧達人帶路

小旅行名稱 宜蘭超「蝦」生態體驗

 食:漁村大廚ㄟ澎派料理
 學:生態導覽~認識宜蘭泰國蝦的生態養殖
 玩:漁事體驗~釣蝦~撈蝦~烤蝦DIY~新手也
能輕易烤出泰國蝦的鮮美滋味
 買:除釣蝦體驗外,亦販售現撈泰國蝦,讓懂
吃的饕客也能在家享受美食!

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