花蓮日式料理推薦。季之雲。每日水產新鮮限量丼飯、在這遇見了最完美的鮭魚卵

花蓮季之雲日本料理店小小一間,老闆是一個老實人,每天一股腦的只知道找新鮮食材、專研把食材處理到最完美,堅持把食材的原味呈現給大家。每天有甚麼新鮮食材都會在季之雲的粉絲團更新,讓客人可以第一時間看到今天有甚麼好料,預約的時候也可直接先預訂餐點,這樣老闆就會幫你保留。

 

 

季之雲在花蓮延平路上,花蓮市區的小巷弄一處三角窗,木造日式外觀路過還挺明顯的,停車要停到大馬路上去,小巷子不好停喔~

每天的菜單老闆都會用手寫在店門外掛著,菜單跟價格一目了然

 

 

 

上次看到朋友去吃,看得我心癢癢~~

這次我們去花蓮也特別提前預約,現場位置不多,大約一次只能接待12人左右,朋友們一定一定要預約喔!

這次三天兩夜所有吃的行程裡,我最期待的就是季之雲了~~

 

 

 

店內有自助式冰茶跟熱茶~

小小一間店,老闆就是廚師,非常忙碌,吧檯應該是老闆媽媽在幫忙,是很熱情的老闆媽媽喔

雖然忙碌,但一直關心我們,且每上一份料理都會細心跟客人解釋~

 

 

每天有甚麼新鮮食材都會寫在小白板上,賣完就沒了~

 

 

炸雞套餐

是幾乎每天都會有的熟食套餐,雞肉外層只有薄薄一層面衣,咬起來微微酥脆感,但裏頭肉很嫩、汁也相當多,肉份量有點多,建議可以單獨吃或是淋上一些金桔解膩。

 

 

每一份套餐都會附上當日的小菜~

我們今天附上的是好吃的溫泉蛋、老闆親自燉的肉~這個超好吃的!

附上的湯也很好喝~

 

 

鮭魚卵丼飯

丼飯除了鮭魚卵之外,還鋪上了天使紅蝦、生食級干貝、鰻魚、在搭配上昆布鹽~

每一入口都是新鮮與精緻~

 

 

真的太精緻了,我一直很驚豔這鮭魚卵給我的口感怎會如此清新?

後來才知道老闆每天從七星潭批完新鮮漁獲進來後,都會花上非常多的時間在挑鮭魚卵,把魚卵旁邊的雜質通通挑掉,因此季之雲的鮭魚卵是顆顆分明,吃起來當然清新~

 

看看這晶瑩剔透的鮭魚卵,能不讓人心動嗎?

 

 

蝦頭記得交給店家,老闆會用蝦頭幫你熬一碗湯~更濃郁喔

 

特地留下一點點飯跟鮭魚卵,淋上蝦頭煮的湯一起吃,不同的口感~

 

 

 

我們一共點了兩種魚的丼飯,這隻好像是紅尾冬還是花魚我不太確定,

但吃起來口感扎實、肉質很Q彈,會讓人忍不住一口接一口

 

 

午魚的油脂豐厚、肉質細緻肥嫩、口感極佳

而且沒甚麼魚刺,僅中間那一根大魚骨!

這隻吃到最後被Ian整盤端走慢慢蹭~

 

 

餐後除了水果之外~

還有奶酪佐鳳梨醬,甜點也通通都是店裡自己做的~

可能是奶酪也可能是布丁,依現場為主喔!

 

 

整體吃下來,覺得花蓮真的是吃海鮮吃生食的好地方

季之雲的海鮮食材都很新鮮,處理到讓人肉眼就能清楚看見他們的用心

推薦給去花蓮玩的朋友,如果想吃精緻又不會太貴的日式料理,季之雲是很不錯的選擇喔!

 

花蓮.季之雲 粉絲團

地址:花蓮市延平街148巷2號

預約電話:0975 151 907



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