台中西區咖啡廳|成真咖啡審計店|迷人的舒芙蕾厚鬆餅,創意薄餅,冠軍咖啡,VIP烘豆體驗,掛耳咖啡

老房改造老宿舍改建成特色新景點的台中審計新村,真是文青風、IG打卡好地方,有著非常多有特色的咖啡館在這兒。這次美力媽要推薦的「成真咖啡」跟之前推薦的男士剪髮也都在這兒喔!

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老房改建的新生命,位在審計新村的成真咖啡

清新的小白屋顯得耀眼

成真咖啡並非只有提供下午茶、飲品的咖啡館喔

最特別的是在這裡可以來一場自己的咖啡自己烘:[烘豆體驗]

這一台烘豆機就坐鎮在成真咖啡一進門的地方

開放式的吧檯

使得店內飄散著濃郁的咖啡香氣

還沒有喝就讓人醉了~

忍不住快馬加鞭,進入今天的[烘豆體驗]

我將烘豆體驗的步驟過程紀錄成影片,看了會比較清楚喔

一開始店長先跟我講解了咖啡豆的種類、產地等,還有焙度的不同適合手沖或是義式機等的概念,因為美力媽學生時期低調的在咖啡館打工了大約八年的時間吧,所以對咖啡還算是有小小的研究^^

這裡有兩款豆子比較特別,是咖啡師特別為成真咖啡量身打造,專屬於成真咖啡才買得的豆子喔!

一款是焙度比較淺、來自衣索比亞、適合手沖的Come True Blend

另一款是焙度屬於中深焙、來自土耳其的夢想特調,這款比較適合義式機

聞一聞已經烘好的豆子

可以看看自己喜歡哪一種香氣跟焙度

選擇自己要的豆子來做烘豆體驗

我們選擇了適合中深焙的土耳其豆子來做烘豆體驗

先在量杯中裝入500g的生豆

這是生豆的顏色

比較淺、豆子裏頭還含有水份

所以重量也會比較重

聞聞看還沒有烘過的豆子~

生豆味道其實是不好聞的喔~

Ian發自內心的表情、我Cu他都沒用XD

將生豆放入設定好的烘豆機

店長給了我們一張[你專屬的咖啡豆]

這是一張烘豆進化史~可以將自己專屬烘豆過程中,豆子的變化記錄下來喔

豆子在烘的過程中

要適當的將豆子從豆槽中取出微量來確認變化

確認好焙度之後就可以將豆子落下

進行降溫的同時,也可以順便將不完整的豆子挑出

留下完美比例的豆子

最後裝入專屬包裝袋中打包帶走~

我們的專屬包裝是Ian自己DIY設計的喔~

我是小小烘豆師的體驗~成功!

體驗完烘豆之後也餓了~

快來享用成真咖啡精緻的下午茶吧~

愛爾蘭咖啡~

愛爾蘭咖啡是一種雞尾酒,以熱咖啡、愛爾蘭威士忌、糖混合攪拌而成,最後加上一層奶油,於Joseph Sheridan在1940年代發明

先將杯內的威士忌過火一下,將酒香氣帶出

再加入濃郁的熱咖啡

最後再加入冰涼綿密的奶泡就完成了一杯正統的愛爾蘭咖啡囉

這杯奶泡打得真好,搭配上愛爾蘭咖啡,真的很了不起

我已經很久沒有喝到一杯喝了會讓人感動的咖啡了!

從威士忌到咖啡到最後的奶泡,找不到缺點,一口接一口

心情也跟著紳士了起來~

栗子拿鐵烏龍茶

上桌的時候蓋著蓋子~很神祕說!

蓋子一掀開是一杯會冒煙的咖啡!!

第一次喝到栗子口味的咖啡,還蠻神奇的

屬於青春甜蜜口味,在咖啡中能喝到淡淡的栗子香、再加上香甜的奶泡、上頭還用食用金箔點綴

容器下方是烏龍茶(不能喝喔),所以蓋子一掀開就先聞到烏龍茶的清香

是一種喝了會讓人心情雀躍大好的咖啡^^~

而且這個容器有沒有很眼熟?

美力媽露營餐桌美學的文章中自己也有介紹過說~哈

露營用品推薦|東京食器|如何挑選餐具器皿,打造迷人戶外餐桌

創意薄餅

我們點的是櫻花蝦明太子海鮮口味的薄餅

餅皮真的超級無敵薄又超好吃!

像是PIZZA的外型,前段吃起來滿滿的明太子醬,帶點微微的哇沙米、上頭鋪滿了櫻花蝦、魷魚段,後段餅皮薄、吃起來相當酥脆

大推喜歡吃薄餅的朋友一定要點來吃!!

或是跟我們一樣,再多外帶一份XD(真的很好吃咩)

兼具賣相與實力的舒芙蕾厚鬆餅

來到成真咖啡除了一定要喝他們的咖啡之外

蓬鬆軟綿的舒芙蕾厚鬆餅

入口滿滿起司&蛋香、搭配上酸甜的?草莓優格

也是成真咖啡裏頭非點不可的熱門甜點

優格的濃稠度拿捏也是一門學問~

遇上舒芙蕾的孩子,控制不了面部表情XD

你有喝過世界冠軍煮的咖啡嗎?

成真咖啡由三位冠軍咖啡師傅領軍

從世界找出優質的咖啡豆,透過烘焙讓咖啡豆更美味

更透過測量師敏銳的味覺,為每一杯掛耳咖啡嚴格控管

不論在生豆品質、烘焙技術、杯測控管、沖泡測試等,任何一個過程都不馬虎

對咖啡愛好的朋友,想要立刻喝到冠軍咖啡,可以直接從成真咖啡的官網訂購

冠軍級咖啡單次體驗 http://shop.cometrue-coffee.com/?p=coffee

每月定期配送、24H新鮮現磨包裝 http://shop.cometrue-coffee.com/?p=cycle

如果有點時間的朋友,更可以去審計新村裏頭的成真咖啡坐坐

能喝上一杯冠軍咖啡之餘,還有沙拉,輕食和甜點,選擇性多,好吃的舒芙蕾鬆餅

餐點擺盤也很有美感,飲品更有創意

有興趣的朋友還可以來場[VIP烘豆體驗](請先預約喔)

一定會讓你身心靈加上味覺,通通都得到滿足的^^

成真咖啡

官網:http://shop.cometrue-coffee.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/ComeTrueCoffee.SocialEnterprise/

成真咖啡 台中審計店

地址: 403台中市西區民生路370號

開放時間:09:00~22:00

電話: 04 2302 6882

 



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