晟愛商行是澎湖道地的漁家料理，跟一般鎮上的土產店不一樣，這裡是漁家純手工製作
所有的魚貨通通都是老闆親自下海去打撈上岸、親自處理曬出來，做成醬或是干貨
這也是➡堯擺澎湖書堯哥的包車深度之旅私房景點，吃海鮮就是要吃得道地新鮮不要吃觀光客阿XD
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老闆在門口掛了這個牌子，超可愛！哈
門口曬了好多澎湖小管
第一次看到曬小管我們都覺得很新奇
來到澎湖的時間已經是中午了，每個人都飢腸轆轆
老實說一下飛機就能感受到澎湖的［海味］
空氣中濃濃的海味已經讓我食慾大開XD
肚子早就餓得咕咕叫了～
書堯哥立馬幫我們準備一桌最道地的海味漁家菜
Ian知道媽咪要拍照，馬上擺好Pose說：我很配合喔！這樣可以吃了嗎？
ㄟ．．．．不好意思喔，他們需要獨照一下吼
（Ian差點沒翻臉XD）
我們吃的食材才厲害了！
裡面竟然是老闆自己曬的鰻魚干！！！
另外這一道菜裡頭是象魚干
對澎湖人來說都是當地的魚，但是對台灣本島的我們來說，都是第一次吃到說^^”
兩種魚干完全不同的口感！
這一盤可是滿滿滿的海膽小管烘蛋，老闆下了超級重本耶！！
重點是，我是不敢吃海膽的人，因為不習慣一股漂白水的腥味，但是這裡的海膽超級無敵新鮮，爆炸好吃，這整盤被秒殺！！！！！
湯是用蛋花加上海藻、干貝、狗蝦干、蚵仔等海鮮下去煮
超級無敵霹靂新鮮～～
這湯我連喝了三碗^^”
還有一整盤新鮮的小卷蛋～
因為夠新鮮、沾醬油就好好吃喔～
好啊～～阿堯哥第一餐就差點沒把我們嚇死的新鮮！！
完全就是給我們一個下馬威，讓我們知道甚麼才是［正港的澎湖海鮮］～呵呵
飽餐一頓之後老闆帶著我們去看他平時工作的地方
告訴我們吃的小管是怎麼捕來並示範正確清理小管的動作
還有示範臭肚魚怎麼清理．．．
我的媽媽咪呀！！老闆俐落的刀工跟仔細地解說，我是聽得很認真，但．．．平時我都請魚販幫我殺好，從來也沒自己動手過，我怎麼會啦！
我們還是體驗曬小管就好，哈～～
一個步驟一個步驟的清理乾淨之後
再用正確的方式將小管曬到戶外
還要仔細檢查，連小管的頭都要根根分明才可以減少蒼蠅在這裡下蛋的機率喔
曬到一定的程度還要將尾巴抓起來用牙籤穿過
這樣才會通通都有曬到喔！
這才知道
原來曬小管也有這麼多學問！
另外，晟愛商行現場也有老闆已經製作好的小管干貝醬、丁香干貝醬等澎湖名產
參加書堯哥的團可以直接請書堯哥幫忙，回程當天直接外送到機場取貨即可喔！
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