澎湖晟愛商行干貝醬,曬小管體驗,漁家菜料理,澎湖伴手禮;堯擺澎湖包車深度之旅私房景點

晟愛商行是澎湖道地的漁家料理,跟一般鎮上的土產店不一樣,這裡是漁家純手工製作

所有的魚貨通通都是老闆親自下海去打撈上岸、親自處理曬出來,做成醬或是干貨

這也是堯擺澎湖書堯哥的包車深度之旅私房景點,吃海鮮就是要吃得道地新鮮不要吃觀光客阿XD

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老闆在門口掛了這個牌子,超可愛!哈

門口曬了好多澎湖小管

第一次看到曬小管我們都覺得很新奇

來到澎湖的時間已經是中午了,每個人都飢腸轆轆

老實說一下飛機就能感受到澎湖的[海味]

空氣中濃濃的海味已經讓我食慾大開XD

肚子早就餓得咕咕叫了~

書堯哥立馬幫我們準備一桌最道地的海味漁家菜

Ian知道媽咪要拍照,馬上擺好Pose說:我很配合喔!這樣可以吃了嗎?

ㄟ....不好意思喔,他們需要獨照一下吼

(Ian差點沒翻臉XD)

我們吃的食材才厲害了!

裡面竟然是老闆自己曬的鰻魚干!!!

另外這一道菜裡頭是象魚干

對澎湖人來說都是當地的魚,但是對台灣本島的我們來說,都是第一次吃到說^^”

兩種魚干完全不同的口感!

這一盤可是滿滿滿的海膽小管烘蛋,老闆下了超級重本耶!!

重點是,我是不敢吃海膽的人,因為不習慣一股漂白水的腥味,但是這裡的海膽超級無敵新鮮,爆炸好吃,這整盤被秒殺!!!!!

湯是用蛋花加上海藻、干貝、狗蝦干、蚵仔等海鮮下去煮

超級無敵霹靂新鮮~~

這湯我連喝了三碗^^”

還有一整盤新鮮的小卷蛋~

因為夠新鮮、沾醬油就好好吃喔~

好啊~~阿堯哥第一餐就差點沒把我們嚇死的新鮮!!

完全就是給我們一個下馬威,讓我們知道甚麼才是[正港的澎湖海鮮]~呵呵

飽餐一頓之後老闆帶著我們去看他平時工作的地方

告訴我們吃的小管是怎麼捕來並示範正確清理小管的動作

還有示範臭肚魚怎麼清理...

我的媽媽咪呀!!老闆俐落的刀工跟仔細地解說,我是聽得很認真,但...平時我都請魚販幫我殺好,從來也沒自己動手過,我怎麼會啦!

我們還是體驗曬小管就好,哈~~

一個步驟一個步驟的清理乾淨之後

再用正確的方式將小管曬到戶外

還要仔細檢查,連小管的頭都要根根分明才可以減少蒼蠅在這裡下蛋的機率喔

曬到一定的程度還要將尾巴抓起來用牙籤穿過

這樣才會通通都有曬到喔!

這才知道

原來曬小管也有這麼多學問!

另外,晟愛商行現場也有老闆已經製作好的小管干貝醬、丁香干貝醬等澎湖名產

參加書堯哥的團可以直接請書堯哥幫忙,回程當天直接外送到機場取貨即可喔!

 

 

澎湖深度之旅/澎湖親子之旅 規劃:
電話:0985-918-917(阿堯)
Line ID: sip4fun (阿堯)
FACEBOOK粉絲團、官網:堯擺澎湖
晟愛商行
地址:澎湖縣馬公市風櫃里74-1號(景點風櫃洞附近)【GoogleMAP導航系統
電話:(06)995-1727


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